もーこの食事

11月10日 日曜日 日本各地で活躍なさっている
高瀬先生の低糖質パン・餃子・うどんの講習会が
香川県高松市四国ガスピポット高松で
開催されました。

高瀬先生は企業にも低糖質パンレシピを
提供されています。
今回は県外から2名、男性の受講生様も
3名いらっしゃいましたよ。



低糖質のレモンパンはロールパン3個分
の量があります。1/3cut糖質2.3g
甘くて爽やかなレモン風味のパンです。
生地を学ぶと色々応用できますよ。

低糖質餃子は1個糖質1.1g。
低糖質とは思えない
美味しい餃子でした。
ちなみに普通の餃子の糖質は5〜6gです。

今回の講習会の目玉は！
低糖質うどんです。
なんと1人前糖質9g。
今回の試食用の画像のものは糖質3g以下だと
思われます。
柔らかい低糖質うどんは販売されていたり
しますが、高瀬先生がコシの強い
低糖質うどんを実演して下さいました。

伊吹のいりこを使ったダシも美味しかったです。


高瀬先生は全国で低糖質の講習をしていますので
詳しくは高瀬先生のブログでご確認下さい。
https://blog.goo.ne.jp/hamonpage




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