もーこの食事

  

つくし摘みを楽しんでおりますが、
皆さんハカマを取るのがイヤ！
とおっしゃいます。

私も面倒だなと思いますが、
我が家の方法は割と簡単。

下処理の方法をクックパッドに
投稿しました。


「簡単なツクシの下処理」
手でハカマを取ると時間がかかり
爪が汚れますが、この方法だと簡単です。
ツクシはアルカロイドを多く含むので
食べ過ぎ注意です。

■PC/携帯から
https://cookpad.com/recipe/5570799#share_mail



簡単に説明すると
この画像の黄緑色の部分をハサミで切るだけ。
ハカマがスポッと取れて気持ちいいです。



  

市販のタルトカップを貰ったので
手抜きクリームを作成。
苺があれば何でも美味しくなる。


低糖質☆チーズカスタードクリーム





火を使わず簡単に作れるクリーム。
クリームだけの糖質は2.8g。
プチタルトカップ6個分。

ティラミスにも使えます(^ ^)

新鮮な卵を使いその日のうちに
食べてください。


■PC/携帯から
https://cookpad.com/recipe/4867707#share_mail

■iPhone/iPadから
cookpad://4867707
  

iHarbさんのおかげで
まったく英語の出来ない私でも
日本では手に入りにくい
海外の粉を買えるようになり
ありがたいことです。



ココナッツパウダー
1.36kg 1380円



粉18g中トータルカーボ（炭水化物）が
11g。ファイバー（食物繊維）8g。
11-8＝3
粉18g中糖質が3gぐらいという事かな。


そんなココナッツパウダーを使用した
おからクッキーを作ってみました。


わりと低糖質☆おから全粒粉クッキー by もーこsanuki


全粒粉を使ったので若干糖質は
高めですが、おからクッキーの
しっとり感をギリギリ脱出した感じです。






  

ザクザクサクサクした
ココナッツオイルチョコを
作りました。簡単です(^ ^)


低糖質☆ザクサク車麩ナッツチョコ by もーこsanuki



iHarbで購入した右のリキッドステビアを
使いました。


ステビアは使いすぎると苦くなるので
ビクビクしながら使いました。
にしてはわりと良い甘さだった。


車麩はチョコに入れるとサクサク
していて良いです。しみていない
しみチョコみたいな感じかな？



楽しくなってきたので


iHarbで買ったアップルファイバー
をたっぷり使いクッキーを作りました。




ヌチャヌチャでまずい！
これはたっぷり入れるものではなく
少量入れるのが良いみたい。
しばらく実験してみよう！

おとついのブログに書いたけど
iHarbの10%オフは今日の午後5時まで
だよーん。




★Low carb mooocoのお知らせです。
1月19日（火）高松市扇町の
「とれとれ市」さんで
「低糖質もーこのお好み焼きハーフ」
を販売します。毎週火曜日の販売です。
興味のあるかたは是非に。

「低糖質もーこのお好み焼き粉」も
よろしくね(^ ^)



  

たまには綺麗な色のものを飲みたい
ということで作ってみました。

低糖質にこだわって作ったので
ビタミンCが多いわけでも、
繊維質が摂取できるわけでも
ございません。嗜好品ですm(_ _)m



冷凍いちご60g
豆乳バナナカロリー50%オフ

混ぜて完成。全部で糖質5.2g
小さいグラス2杯分




小松菜 60g
レモン 半分
豆乳バナナカロリー50%オフ 210g

こちらも混ぜて完成。
全部で糖質3.8g
小さいグラス2杯分


今回、ピンクスムージーは
イチゴにしましたが、ラズベリーだと
60gで糖質4.9gに出来ますよ。



ビタミンCの必要摂取量は
1日100mg。by厚生労働省
しかし、
目的によって必要量が異なって
壊血病を防ぐために
算定された最低必要量は800mg。


このグリーンスムージーに
ビタミンCは全部で35mgしか
入ってないので、100mg摂取するには
3倍量が必要だよ。





Low carb mooocoのお知らせです。
12/24（木）は所用のため
高松赤十字内売店での
「低糖質もーこのお好み焼きハーフ」
の販売はありません。
次回の販売は、
決まり次第お知らせしますm(_ _)m


  

生おからを使用した
チーズケーキを作りました。
ナッツ類やラム酒を入れると
おからの香りや食感を
誤魔化せます。


低糖質☆BP無しの生おからチーズケーキ by もーこsanuki

混ぜて焼くだけです。
すんごく簡単なのです♪

もっとナッツ類とバターを
増やせば成城石井のチーズケーキに
近づけるかもよ(^ ^)


  

以前、アーモンドだけでクッキーを
作ったら良い感じだったので
ピーナッツを使ってコストダウンさせた
クッキーを作ろうと、夜中から
粉を練りだしてしまいました。


ピーナッツだけだと、濃いので
混ぜ物を足したり減らしたりして
わりとザクザクしたクッキーが出来ました。




【糖質制限】ザクザク☆ブランクッキー by もーこsanuki

一口サイズのクッキーが36枚　糖質22ｇ
１枚だと糖質0.6ｇぐらい。


メープルオイルを風味付けに
使うとおいしいです。香川県に
お住まいの方なら、cuocaさんで
購入できます。



私がcuocaさんで購入した
商品の一部です。

乾燥卵白
低糖質パン用ドライイースト
バニラオイル
メープルオイル


ちなみに今日まで高松 cuocaさんでは
感謝デーを開催中♡
タイムセールは18(日)12:00〜/15:00〜




このブランクッキーは
小麦ブランが苦手な人は「まっず！」
ってなると思いますが、
私は小麦ブランが好きなので
なかなか良いんじゃないかなと思います。
なんせ、最近私の作ったマズイ菓子ばかり
食しているのであてにならないかもしれません(*_*)


もともと甘いお菓子を食べないほうだったのに
この工作みたいな実験みたいな作業に
脳内モルヒネが反応するようで
糖質制限してからお菓子を食べだす
謎行動です。

プラモデルとか作るのが好きな男の人
とかもお菓子作りって
楽しくなるような気がします。






「cuoca高松店」
営業時間：10:00〜19:00
定休日：年中無休（年末年始を除く）
住所：香川県高松市木太町5089-6









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この季節になると、親から
サツマイモを強制的にもらいます。
糖質制限中なのでいらないとも
言えないので、楽天レシピの
可愛らしいスイートポテトを
作りました。




参考にさせていただいたのは

♪ルンルン♪♪さんの
レンジで簡単☆皮まで食べちゃう
スイートポテト


簡単に作れましたよ♪

砂糖をシュガーカット0、
牛乳を生クリーム、バター倍増に
置き換えて1個の糖質7gぐらい。



以前、おからでスイートポテトを
作ってはみたけど、やっぱり
本物は美味しいね。





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わりとケンタッキーのビスケットに
近めの食べ物が偶然出来ました。
味は大豆粉なのでクセがあります。

私はわりと気に入ってます。



糖質制限の主食・朝食☆大豆粉ビスケット by もーこsanuki





ビスケットに使ったシリコンケースが
使い勝手が良く重宝してます。
セリエさんで売っていました。
強烈な色です(^_^;)

2つ入り108円。3セット買いました。
ココナッツオイルチョコ、マドレーヌ、
ゼリー、シュークリームもこれでOK!
マフィン型を買うのをためらって
いたので、これでほしいサイズの
マフィン型をゆっくり検討出来ます。





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昨日、テレビでジャガイモで作る
モンブランってのを見ていて、
おからってお芋っぽいから
モンブランもどきが出来るかも！
と思い、おからパウダーをねりねり
して実験しました。


一人前、糖質0.5gのクリームです。


【糖質制限】10秒でモンブラン風クリーム by もーこsanuki




私は結構美味しいと思うんだけどな。





写真以外のクリームはスプーンで
すくって食べちゃった( ﾟДﾟ)








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