もーこの食事

香川県でフレンチといえばボワエデュポン

濃いめのはっきりとした味付けが私好み

健康志向の薄いお味のフレンチだと

すごく損した気分になっちゃうのは

ボワエデュポンが自分の中で基本になっているから？


では７０００円（税・サービス料抜き）のコース


オリーブをつまみながら前菜をまちます。

この上品な楊枝でオリーブを突き刺すのは私には不可能。

あきらめて手でつまんじゃいます。




サーモンの中には上品なポテトサラダ。　レモンのカットが大き目で良い！



フォワグラのテリーヌ。洋酒の味がきいていてしっかりした味。

だからこそフォワグラ独特の香りも生かされます。たぶん。コンソメジュレが爽やかで良い。



スープにパイの蓋ついてると嬉しくなっちゃう。



松茸とアワビ？と三つ葉の入ったコンソメスープ。

お吸い物です。唯一薄味の品。松茸の香りが引き立ちます。蓋まで美味しい。



ロブスターのサラダ。ピリ辛でした。飽きさせませんね。

お口直しにスダチのソルベの後メインです。



ウズラのローストを選択しました。付け合せはムカゴでした。

小料理屋でよくムカゴの塩ゆでを食べていたので、

フレンチでお目にかかるとは意外。お久しぶりムカゴ。

ウズラは小骨が多いので手づかみでワシワシ食べていると

フィンガーボールを持ってきてくれました。

めちゃくちゃお湯が熱かったんですが、

食べ終わって指を洗うときはいい湯かげん～♪



デザートはタルトタタンと紅茶にしました。甘酸っぱくてガツンとくるデザートでした。

甘さ控えめとかはこのコースには似合いません。


初めて行かれる方は、シェフの「うぉぁい！！」という声に最初は

びっくりするかもしれませんが、怒っているんじゃないからね。

慣れるとBGMになります。

気心知れた方と楽しむのをお勧めします。


★★★★

関連ランキング：フレンチ | 春日川駅