もーこの食事

パンへの欲求は無くなったものの
（失敗パンを食べ過ぎたせいで）
うちには大量の粉類がまだある。
とりあえず、１度は成功したい。


失敗1
高野豆腐そのもののパン


失敗2
左:固い玉子焼きのパン

失敗3
右:食感は湯葉のパン

見ため良さげなのだけアップしました。
その他は形にすらならなかった。

何故、ここまで失敗するのかといえば、
私の手ごねが雑過ぎるのと
ホームベーカリー（HB）が古い型だから
ということにして最近のHBを偵察しに
電気屋に向かいました。

最近のHBを見て、機能とお安さに
ビックリ。買いそうになりました。
けど18年ぐらい苦楽を共にした我が家の
HBを捨てるのは心苦しい。
せめて粉類が無くなるまでは頑張ろう。

いろいろ試してみました。
結果的にすごく簡単に出来たのですが、
そこにいたるまで、考えすぎて、
訳のわからない独自の方法でパンを
作ろうとしていた私の歪んだ性格も
災いしていたのだと思います。

ちなみに私の愛用しているHBは
ナショナルのSD-BT2です。


結構まだキレイな18歳。


もしかしたら、これからSD-BT2で
ブランパンを作る人がいるかも
しれないので、今回私的には成功した
ブランパンへの過程を残します。


レシピは本を見たので許可が取れないし
省略します。たぶん他のHB用低糖質パン
のレシピもいけるはず。と願います。

使った主な粉は
パイオニアブラン
みたけ大豆粉
山本貢商店の小麦グルテン
共立アーモンドプードル
ハタ ドライ イースト

みたけ大豆粉以外は市内のスーパーで
売っているものを使いました。



★初めてブランパンを焼くときの
ナショナルSD-BT2の使い方

①イースト以外の粉をビニールに入れて
シャカシャカする

②HBの容器に①を入れ、液体類も
入れて蓋をする

③イースト入れにイーストをセット

④発酵モードにしてスイッチオン
すると
ねり→ねかし→イースト自動投入
→ねり といった感じで働いてくれます。
スイッチオンしてから55分。
ここで生地を取り出す。
アラームを用意しておくと良いです。

スイッチオンの5分後ぐらいで、ねり
加減も見た方が良いです。
※まとまらずメチャクチャになっていた
こともありました。

⑤後は型に入れるなり成形するなりして
手を水で濡らしナデナデ。
オーブンレンジ等で40度で40分～50分
一次発酵させ（もっと発酵時間があっても
良いかもしれません。恐くて未挑戦。
二次発酵は難しいのでしません）
予熱したオーブンで焼きます。

私は小さいパウンド型を使い
ノンフライヤーで180度3分予熱して
160度で20分焼いています。
焼き始めから10分してアルミホイルを
かぶせました。※火傷しました。




ちゃんと膨らみましたよー(´Д｀)




ローソンさんのブランパンみたいに
ふんわかしていませんが、私には
十分です。

もっと美味しく出来る
方法がもちろんあると思いますが、
私には限界です。


これからナショナルSD-BT2を
使うかたに美味しい低糖質パンが
焼けることを祈ります。






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