もーこの食事

豚肉に豊富なビタミンB1の働きは？

糖質の代謝に関係するビタミンB1 は、
甘い物やお酒が好きな人、白米を大量に
食べる人は不足しがちです。
また、運動選手もB1の消耗が激しいと
されます。 運動時には筋肉に蓄えられた
グリコーゲンという糖がエネルギーに
変換しますが、この時にビタミンB1は
触媒となります。ビタミンB1の不足は、
グリコーゲンの不完全燃焼を招くため、
乳酸という疲労物質が発生、
筋肉が疲労してしまいます。
（日本食肉消費総合センターHPより抜粋）


豚肉食べるべしっ！


7月16日にオープンした
「もつ焼きのんき」さんに伺いました。

お店のかたの対応がスムーズで
新店って感じがしない。



モツ料理がいろいろ。





名物しろたれ
甘めのお味。





いろいろ頼んだよ。





左側は好物のガツポン
右側はパクチーのサラダ♪





普通のジョッキと大ジョッキ





右側はのんきハイボール
酔わないようにチェイサーに
ウーロン茶。






ﾌﾞﾋｯ
コスプレ豚になったらいいな。





「もつ焼きのんき」
香川県高松市古新町9-1






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